En venninne sa at hun likte at jeg skrev så omsorgsfullt om plantene mine. Hyggelig å høre, for jeg liker jo å romle rundt blant bedene. Men ikke alle planter er gjenstand for den samme omsorgen...
Det er nemlig full krig i hagen. Kampene bølger daglig frem og tilbake over bedene, og begge parter er fast oppsatt på å slite den andre ut. Møt min erkefiende: Skvallerkålen!
Men skvallerkålen har bare ett triks, og det er sin ufattelige hardførhet. Ligger det så mye som en 2 cm lang og tynn stilk i jorda, uten røtter og nylig ribbet for sine blader, kan du ta gift på at det kommer et nytt, lite, lysegrønt og opportunistisk blad ut fra stilken. Og så slår stilk-biten rot. I bedet mitt. Sammen med de 300 søskenene sine.
Sånt blir det krig av.
|
En neve nyplukket skvallerkål |
Jeg derimot, har arsenalet fullt av ammo i kampen mot skvallerkålen. Den har nemlig en stor svakhet: den er spiselig. Og jeg spiser skvallerkålsmoothie nesten hver morgen. I morgenørska, før jeg har fått kaffen min, valler jeg ut i hagen og røsker med med meg en handfull av nattens nyankomne og intetanende skvallerkålspirer fra bedene. Jeg går deretter inn, trøsker bladene ned i en blender og eter opp faenskapet. En deilig følelse, og som bonus til godfølelsen man får når man kjører skvallerkål til fillebiter i blenderen for fullt, er at dette faktisk er sunt også. Til og med ungene har fått lurt i seg litt smoothie uten at de brakk seg.
|
Trø alt i belnderen og skru på guff! |
Oppskriften er ikke veldig nøyaktig, og baserer seg mye på hva man har i kjøleskap og fryser. Jeg bruker også å skjære opp eple og banan i biter og ha i fryseren, det er mye billigere enn å kjøpe frossen frukt til smoothier.
Her er sånn ca det som havnet i smoothien i dag:
En skvett (3 dl) lett kulturmelk
En litt mindre skvett (2 dl) appelsinjuice
En dæsj/kopp havregryn
En klatt (3 ss) stikkelsbærsyltetøy som ikke slo an hos ungene
Sukker etter smak
1 neve frosset eple
1 neve frosset banan
En stor kvast nyplukket og intetanende skvallerkål
|
Resultat: deilig skvallerkålsmoothie i høviske glass.
Bon appetit! |
|
Skvallerkål hvis den får holde på uforstyrra.
Bildet av gutvott'n på ca 150 cm er tatt i Buvika i fjor sommer. |